ไลโคปีน - วิกิพีเดีย

ไลโคปีน  มะเขือเทศ ไลโคปีน แคโรทีนอยด์ สมบัติทางเคมี ชีวปริมาณออกฤทธิ์ กลไกการทํางาน สารต้านอนุมูลอิสระ การป้องกันโรค โรคเรื้อรัง Tomatoes Lycopene Carotenoid Chemical properties  13 ผักที่มีไลโคปีน สารต้านอนุมูลอิสระจากสีแดง ตัวช่วยสุขภาพใกล้ตัว ผักสีแดงมักมีสารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ ไลโคปีนและแอนโธไซยานิน โดยสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีส่วนช่วย

สีแดง มีสารไลโคปีน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ซ่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งชนิดต่างๆ โดยเฉพาะ มะเร็งต่อมลูกหมาก ช่วยลด ไลโคปีน ใน 100 กรัม ของมะเขือเทศสด มีไลโคปีน – กรัม ความว้าว ! ของไลโคปีน ไม่ใช่แค่เรื่องบำรุงผิวพรรณเท่านั้นค่ะ แต่ยังช่วยในการลดปัจจัยเสี่ยงของโรค

ไลโคปีน เป็นสารสีแดงที่อยู่ในผักและผลไม้บางชนิดโดยเฉพาะใน มะเชือเทศ และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่เป็นหน่วยย่อยของแคโรทีนอยด์ ไลโคปีน เป็นสารสำคัญที่พบได้ในผลมะเขือเทศ เป็นสารลักษณะสีแดง จัดเป็นสารประกอบในกลุ่มแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่ง ไลโคปีน เป็นสารประกอบที่ได้รับความสนใจเนื่องจากมีรายงานว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ