เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว คำเดียวไม่พอ -

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว  เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว ประกอบด้วยแผ่นก๋วยเตี๋ยวตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม พอดีคำ แล้วนำมาห่อใส่เครื่องปรุง ซึ่งประกอบ ด้วยกุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่วไข่เจียวหั่นฝอย ถั่วงอกและ ใบกุยช่ายลวก แล้วหยอดน้ำจิ้ม (ปัจจุบันมีการดัดแปลง อาหารท้องถิ่นชลบุรี: เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว ลุงอ้วนอิ่ม 26 พฤษภาคม 2567 เวลา 08:50:37 น

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว เป็นอาหารที่คนชลบุรีกินมาเนิ่นนานตั้งแต่สมัยก่อน คนชลบุรีจะกินเมียงก๋วยเตี๋ยวสำหรับการปาร์ตี้ หรือกินกันกับคนในครอบครัว เมียงก๋วยเตี๋ยวมีหลายสูตรด้วยกัน ร้านขายขนม เครื่องดื่ม ดั้งเดิมในซอย ราคาต่อหัว: ต่ำกว่า 100 บาทเมนูเด็ด: เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว ร้านนี้ตั้งอยู่หน้าร้านห้องแถวข้างร้านก๋วยเตี๋ยวหมู เวลาคนมารับประทานก๋วยเตี๋ยวก็มักจะสั่งมาทานด้วย

เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว 1 คำใส่ กุ้งแห้ง กรัม หมูสับ กรัม ไข่ 2 กรัม ใบกุยช่าย กรัม ถั่วงอก กรัม เส้นเล็ก 5 กรัม ถั่วลิสง กรัม กระเทียมเจียว กรัม ต้นทุนเมี่ยง  สูตรและวิธีทำเมี่ยงปลาทู หรือจะเรียกเป็น เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว ก็แล้วแต่เลยนะครับ แต่เป็นสูตรเมี่ยงอร่อยๆ ในวิธีการกินแบบชาวพนัสนิคม ที่ทำกินมาตั้งแต่รุ่นปู่ ย่า ตา ยาย เลยครับ