สูตร แกงอาจาด เมนูอาหารมังสวิรัติรสชาติดั้งเดิมชาวพังงา

สูตร แกงอาจาด เมนูอาหารมังสวิรัติรสชาติดั้งเดิมชาวพังงา อาจาด อาจาด 5 สีสวย เต็มไปด้วยโปรไบโอติกส์ · พริกหวานสีเขียว · พริกหวานสีเหลือง · พริกชี้ฟ้าแดง · แรดิชสีขาวเปลือกสีชมพู · หัวหอมแดง · องุ่นดำ · เซเลรี · แครอตขูดเป็นเส้นสั้นๆ อาจาด อาจาด อาจาด หมายถึง ของรับประทานแก้เลี่ยน ปรุงด้วยแตงกวา หัวหอม พริกชี้ฟ้า เป็นต้น ดองในน้ำส้ม ผสมเกลือน้ำตาล หรือดองในน้ำกระเทียมดอง เช่น แกงกะหรี่ไก่จะต้องมีอาจาดไว้แก้เลี่ยนด้วย

อาจาด คำว่า อาจาด คือ ผักดอง ส่วนคำว่า หู หรือ หื้อ คือ ปลา วัตถุดิบที่สำคัญนอกจากปลากระบอกจากทะเลอ่าวพังงาแล้ว ยังใช้สมุนไพรขมิ้นชัน และขิงจากบ้านเขาตำหนอน อ ทับปุด จ พังงา

อาจาด ชวนทำ! ผักดองสามรส ผักดองสามรส เป็นเครื่องเคียงกินกับขนมจีนของคนใต้ ทำง่ายๆคล้ายกับอาจาด แต่ใส่มะละกอ แตงกวา ถั่วงอก แครอท ที่สำคัญต้องใส่ไชโป๊วเค็มด้วย ผักดองอาจาด #ผักดอง3รสอาจาด #อาจาด วัตถุดิบ : ส่วนผสม -น้ำส้มสายชู 400 กรัม -น้ำตาลทราย 400 กรัม -เกลือ 2 ช้อนชา -แตงกวา 4 ลุก -แครอท ครึ่งหัว -หัวไชเท้า ครึ่งหัว