ออกซิไดซ์ คือ

อิเล็กตรอนจากตัวรีดิวซ์สู่ตัวออกซิไดส์ ทำให้เกิดการถ่ายโอนประจุ ภายในอะตอมของสาร ดังนั้นเลขออกซิเดชัน ของสารจึง

สารต้านอนุมูลอิสระกับกาแฟ ร่างกายมีกระบวนการเผาผลาญพลังงาน ซึ่งผลิตพลังงานที่จำเป็นสำหรับการดำรงชีวิต แต่กระบวนการดังกล่าวก็สร้างของเสียบ่อยครั้งในรูปของโมเลกุลที่ถูกออกซิไดซ์ ซึ่ง

สารก่อมะเร็ง สารไวไฟ สารออกซิไดซ์ สารระเบิดได้ เป็นต้น; สารเคมีที่เข้ากันไม่ได้ จะต้องถูกเก็บแยกให้ห่างออกจากกัน เช่น สารออกซิไดซ์

สารัช สาร ฆ่า เชื้อ และ ก๊าซ ตกค้าง ได้ เร็ว ขึ้น ผ่าน การ เติม อากาศ ใน สภาพ ออก ซิ ได ซ์ สาร อินทรีย์ ส่วน ใหญ่ อย่างไรก็ตาม มัน เป็น ก๊าซ พิษ และ ไม่ เสถียร