วอเตอร์เครส ราชินีผัก ประโยชน์จัดหนัก ทำได้หลายเมนู

วอเตอร์เครส  วอเตอร์เครส เป็นราชินีผัก บางคนเรียกสลัดน้ำ มีสรรพคุณมากมาย ช่วยต้านโรคมะเร็ง  วอเตอร์เครส หรือ สลัดน้ำ ส่วนคนลาวจะเรียกผักชนิดนี้ว่าผักน้ำ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Nasturtium officinale Aiton

วอเตอร์เครส 100 กรัม ให้พลังงาน 11 แคลอรี่ ไขมัน กรัม คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม โปรตีน กรัม แคลเซียม 120 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 330 มิลลิกรัม โซเดียม 41 มิลลิกรัม วิตามิน วิธีทำต้มจืดวอเตอร์เครส และวิธีปรุงหมูบะช่อ สไตล์บ้านบี สตอรี่ สดร้อนๆ คล่องคอ วอเตอร์เครส หรือสลัดน้ำ

ผักเป็ด เป็นพืชวงศ์ตระกูลผักโขม มีใบคล้ายรูปหัวใจ ส่วนวอเตอร์เครส เป็นพืชวงศ์ตระกูลกะหล่ำ ใบเรียบ มีใบย่อยเล็ก ๆ ขึ้นเรียงตัววนรอบก้าน สรรพคุณของผักวอเตอร์เครส · ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ชรา · ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย บำรุงสุขภาพ · ช่วยบำรุงและรักษาสายตาเพราะเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ