การหาปริมาณฟีนอลิก ความสามารถในการกาจัดอนุม

การหาปริมาณฟีนอลิก ความสามารถในการกาจัดอนุม ฟีนอลิก ฟีนอลิก คำสำคัญ : freshwater algae; pigment; phenolic บทคัดย่อ: ทำการศึกษาปริมาณไฟโคบิลิโปรตีน สารประกอบฟีนอลิกรวม ฟลาโวนอยด์รวม และกิจกรรมกำจัดอนุมูล ฟีนอลิก สารประกอบฟีนอลิก จัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ชนิดหนึ่งที่สามารถพบได้ตามธรรมชาติในพืชหลากหลายชนิด โดยการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระนั้นอาจเป็นได้

ฟีนอลิก คำส ำคัญ: ผักเคลผง สารประกอบฟีนอลิก อนุมูลอิสระ Page 6 จ Thematic Paper Title THE STUDY OF TOTAL PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF KALE POWDER

ฟีนอลิก ฟีนอล หรือ กรดฟีนอลิก เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรโมเลกุล C6H5OH เป็นผลึกของแข็งที่ระเหยง่าย โมเลกุลนี้เกิดจากกลุ่มฟีนอล พันธะกับกลุ่มไฮดรอกซี ฟีนอลเป็นกรดอ่อนและต้องใช้ความ ฟีนอลิก คำสำคัญ : freshwater algae; pigment; phenolic บทคัดย่อ: ทำการศึกษาปริมาณไฟโคบิลิโปรตีน สารประกอบฟีนอลิกรวม ฟลาโวนอยด์รวม และกิจกรรมกำจัดอนุมูล