มารู้จัก ผัดหมี่โคราช ตามมาดูกัน ?

ผัดหมี่โคราช ชื่อของเมนูจานบอกนี้ช่วยบอกถึงที่มาได้อย่างชัดเจนว่ามาจากโคราช มีทีเด็ดที่น้ำซอสและเส้น ที่คล้ายเส้นเล็ก แต่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองด้วยความเหนียวนุ่มอร่อยไม่แพ้ใคร

ผัดหมี่พิมาย หรือ คั่วหมี่ปลาย่างเมืองพิมาย มีความแตกต่างจากผัดหมี่โคราช ที่ใช้เส้นหมี่ของกลุ่มแม่บ้านอำเภอพิมาย ซึ่งทำมาจากแป้งข้าวเจ้าล้วน ทำให้เส้นหมี่พิมายจะมีความเหนียวน้อยกว่าเส้นหมี่

สูตรผัดหมี่โคราช วิธีทำผัดหมี่โคราช Pad Mee Korat ผัดหมี่โคราชดั้งเดิมนั้นต้องใช้เส้นหมี่โคราชนะคะ สำหรับคลิปวีดีโอนี้ใช้เส้นเล็กที่หาได้ทั่วไป

วิธีผัดหมี่โคราช ผัดซีอิวอิสลาม ก๋วยเตียวเซี่ยงไฮ้นํา 2# 2# 2 ก๋วยเตียวเซี่ยงไฮ้ผัดแห้ง Q * = ผัดหมี่โคราช = = (N ก๋วยจับนําใส ก๋วยเตียวลูกชินนําใส + # # 6