หลายครั้งที่ทานส้มตำ ตำปู ตำแตง แต่เวลาสั่งข้างนอกจะเป็นตำแตงปลาร้า ซึ่งวันนี้เราจะมาประยุกต์ผสมผสมเมนูใหม่ ที่ใช้กะปิแทนปลาร้า และใส่ปูด้วย เป็นตำแตงปูใส่กะปิ
ตำแตง เมนูอาหารอีสาน เมนูส้มตำที่สับแตงกวาเป็นเส้นแทนการใช้มะละกอ ซึ่งรสชาติจะทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมไข่ต้ม อร่อย ถูกปากทุกคนอย่างแน่นอน แสร้งว่า “ตำแตง” ตำแตง เป็นเมนูของภาคเหนือ มักเสิร์ฟเคียงในขันโตก สร้างความสดชื่น วันนี้ เชฟเมย์-พัทธนันท์ ธงทอง เจ้าของคอนเซปต์ ครีเอทีฟ คิวซีน แห่งร้านเมซ ไดนิ่ง สาด
ลำดับของ โรมา สูตรตำแตง ให้นัวร์อร่อย รสชาติแบบอีสานๆ อร่อยแซ่บ · 1 ตำพริกกระเทียมให้พอหยาบ · 2 ใส่ถั่วฝักยาวหั่น, มะเขือเทศหั่นลงไป · 3 ใส่เครื่องปรุงรสตามลงไป (น้ำตาลปี๊บ, น้ำ สูตรตำแตง ให้นัวร์อร่อย รสชาติแบบอีสานๆ อร่อยแซ่บ · 1 ตำพริกกระเทียมให้พอหยาบ · 2 ใส่ถั่วฝักยาวหั่น, มะเขือเทศหั่นลงไป · 3 ใส่เครื่องปรุงรสตามลงไป (น้ำตาลปี๊บ, น้ำ
