ลูกจันดิบกินเป็นตำส้ม ครัว ปีที่ 19 ฉบับที่ 227 พฤษภาคม 2556 หน้า 10; ↑ จันทน์ลูกหอม ↑ ในการประชุมคณบดีมหาวิทยาลัยศิลปากร ครั้งที่ 182541 เมื่อวัน
ส้มตำ เป็นอาหารปรุงมาจากการทำตำส้ม คือการทำให้เปรี้ยวและเผ็ด ในลาวและอีสานจะเรียกว่าตำหมากหุ่ง ปรุงโดยนำมะละกอดิบที่สับแล้วฝานหรือขูดเป็นเส้นมาตำในครกเป็นหลัก พร้อมด้วยวัตถุดิบอื่น ๆ คือ คนรักผัก : ตำส้ม - ส้มตำ กินอร่อย กินดี ส้มตำ ส้มตำปู · มะละกอดิบ ขูดฝอยหรือสับเป็นเส้น 320 กรัม · กระเทียม 20 กรัม · พริกขี้หนูแดง 15 กรัม · ถั่วฝักยาว หั่นท่อน 60 กรัม · ปูแสมดองเค็ม
เยสสดแตกใน ส้มตำ หรือ ตำส้ม กันแน่ ส้มตำ หรือ ตำส้ม สมัยผมเป็นเด็ก อยู่ จ ปราจีนฯ เราเรียกอาหารชนิดหนึ่งว่า ตำส้ม แต่พอเข้ามาเรียนที่ กรุงเทพ เขาเรียกกันว่า ส้มตำ ทำให้เด็กบ้านนอกอย่างเราสับสนมาก แต่ก็ดจร น ของกินชนิดหนึ่ง เอาผลไม้มีมะละกอเป็นต้นมาตำประสมกับเครื่องปรุงมี กระเทียม พริก มะนาว กุ้งแห้ง เป็นต้น มีรสเปรี้ยว, บางท้องถิ่นเรียก ตำส้ม
