ผักคะน้า ประโยชน์และข้อควรระวังการบริโภค

Q: ทำไมขม…คะน้า? A: เพราะธรรมชาติของคะน้า คือผักใบเขียวที่มีก้านอวบๆ ซึ่งก้านอวบของคะน้าประกอบไปด้วยน้ำจำนวนมาก หากเกษตรกรปลูกคะน้า

ใบกว้างใหญ่สีเขียวนวล สำหรับประเทศไทยนิยมปลูก คะน้า 3 สายพันธุ์ ได้แก่ พันธุ์ใบกลม จะมีใบกว้าง ปล้องสั้น ผิวใบเป็นคลื่นเล็กน้อย ถัดมา คือ พันธุ์ใบแหลม ใบจะแคบกว่าพันธุ์ใบกลม

คะน้าหมูกรอบ คะน้า ออก บาง ส่วน เพื่อ จัด ระยะ ปลูก ให้ เหมาะสม โดย คะน้า ที่ ตัด ออก นี้ สามารถ ตัด ขาย เป็น คะน้า เล็ก หรือ คะน้า กํา ได้ คุณ สมพง ษ์ บอก ว่า ราคา คะน้า

ผัดคะน้า เทคนิคการปลูกคะน้า เริ่มจากการเตรียมดินโดยการไถพรวนพื้นที่พลิกดินตากแดดไว้ 7-14 วัน แล้วใส่ปุ๋ยคอกในอัตราส่วน 1 ตันต่อไร่และไถพรวนอีกครั้ง เพื่อให้ดินและปุ๋ยคลุกเคล้าให้เข้ากัน