กะปิทำมาจากอะไร รวมเรื่องน่ารู้เกี่ยวกับกะปิ วิธีทำกะปิ 100%

กะปิ ภาษาท้องถิ่นทางใต้เรียกว่า เคย นิยามตามพจนานุกรมไทย หมายถึง ของเค็มทำด้วยกุ้งกับเกลือโขลกและหมักไว้ ใช้ปรุงอาหาร, เยื่อเคย ก็เรียก

คลิปนี้พาไปดูชาวประมงที่หาดสวนสน จ ระยอง จับกุ้งเคยมาทำกะปิ ซึ่งเป็นวิถีชุมชน ประมงพื้นบ้านที่ยังทำกันอยู่ใน จ ระยอง ดูจบแล้วจะรู้เลยว่าทำไมกะปิระยองถึงอร่อย!

กะปิหลน ตักน้ำตาลทรายมาคนผสมกับกะปิ กะปิมีหลายอย่าง ทั้งกะปิ ปิดท้ายด้วยมะม่วงกะปิหวาน สูตรจาก คุณ วิธีทำกะปิหวาน 1 นำกะปิ น้ำตาลปี๊บ และน้ำต้ม

กะปิหวาน คลิปนี้พาไปดูชาวประมงที่หาดสวนสน จ ระยอง จับกุ้งเคยมาทำกะปิ ซึ่งเป็นวิถีชุมชน ประมงพื้นบ้านที่ยังทำกันอยู่ใน จ ระยอง ดูจบแล้วจะรู้เลยว่าทำไมกะปิระยองถึงอร่อย!